Evolución y eficiencia de los sistemas de producción de leche en un municipio de Camaguey, Cuba, periodo 1959 a 2002.

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Authors: Guillermo E. Guevara Viera, Raúl V. Guevara Viera, Lino M. Curbelo Rodríguez and María Spencer Blake
Date: Jan. 2005
From: Revista de Producción Animal(Vol. 17, Issue 1)
Publisher: Editorial Universitaria de la Republica de Cuba
Document Type: Article
Length: 3,993 words

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Abstract :

Se analizaron los sistemas de producción de leche en el municipio de Jimaguayú , Cmagauey, Cuba que abarcó cuatro períodos: I.--Período inicial del desarrollo lechero en las areas de Jimaguayú. (1959 a 1967) en el cual la mayor parte de las fincas estaban dedicadas a la producción de carne y crías, los pastos se manejaban de forma rotacional, con uso de cargas bajas, y comienza la introducción de las ideas de Andre Voisin. II.--Período del desarrollo de infraestructuras ganaderas y el inicio del pastoreo rotacional (1968 a 1974) cuando se impulsa un esquema de desarrollo lechero de la región mediante la construcción de vaquerías lecheras, crías de terneros y de ganado en desarrollo e incluso asientamientos humanos y viales III.--Período de utilización de altos insumos y maquinaria para soportar la productividad del sistema (1975 a 1990) a través del empleo de áreas forrajeras, conservación por vía del heno y ensilaje, empleo de pastoreo rotacional con un nivel de acuartonamiento superior, creación de grupos para el trabajo de extensión científico-técnica, unidades funcionales administrativas (UFA), como nueva estructura productiva, producción anual (volúmenes de leche entre 10 y 12 millones de kg.) y natalidad entre 60 y 70 % en varios momentos de esta etapa. IV.--Período de cambios en la concepción tecnológica de los sistemas ganaderos de la empresa motivados por una coyuntura economía desfavorable (1991 al 2002) donde productores y organismos antes se adaptaban utilizando estrategias de bajos insumos y logran sostener un aumento sensible de la producción lechera anual Palabras clave: Pastoreo rotacional, sistemas de producción de leche , evolución histórica, rasgos tecnológicos, extensión rural. Milk production system from Jimaguayu municipality in Camaguey province, Cuba, were submitted to a four-period analysis comprising: I. An initial production development period (1959-1967) in a number of areas in Jimaguayú, in which the mayority of farms were involved in beef production and husbandry, grazing grounds were rotationally managed using low loads, and Andre Voisin's ideas had their starting point.--II Livestock infraestructure development and rotational grazing initial period (1968-1974). Characterized by the enhancement of a milk production development program within the region. All this was achieved by constructing dairy farms, rearing calves and breeding developing cattle, and even establishing human settlements and building paved way. III. Productive technology, creation of high utilies, and machinery use to support the milk production system productivity were the distinctive features marking this third period (1975-1990), which involved the use of forage grazing grounds, conservation through hay and silage, rotational grazing with a higher stabled cattle level, creation of scientific and technical working groups and grazing units as a new production structure. In this perios, there were some annual records on milk production ranging from 10 to 12 million kilograms, and birth rate reached values from 60 to 70%. IV. A Changing period in regards to the technological conception of the livestock milk production systems due to unfavorable economic conditions (1991-2062) in which cattle ranchers and dairy production center have developed a number of strategies for lower utilities making possible a significant increase in annual milk production. Key Words: rotational grazing, milk production system, history evolution, technological trait, rural extension

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Guevara Viera, Guillermo E., et al. "Evolución y eficiencia de los sistemas de producción de leche en un municipio de Camaguey, Cuba, periodo 1959 a 2002." Revista de Producción Animal, vol. 17, no. 1, Jan. 2005, p. NA. Accessed 1 Dec. 2022.
  

Gale Document Number: GALE|A466298048