Post-harvesting of Solanum paniculatum L. leaves. Part II: Antioxidant activity and chemical composition/Pos-colheita de folhas de Solanum paniculatum L. Parte II: Atividade antioxidante e composicao quimica.

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Publisher: ATECEL--Associacao Tecnico Cientifica Ernesto Luiz de Oliveira Junior
Document Type: Article
Length: 4,528 words

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Abstract :

'Jurubeba' (Solanum paniculatum L.) is a medicinal plant used in traditional medicine for liver problems, in addition to being used as a cholagogue, emmenagogue, healing agent, febrifuge, anti-inflammatory, antipyretic, tonic, decongestant, diuretic and against inappetence. Thus, the objective of this study was to evaluate the antioxidant activity, concentration of phenolic compounds and total alkaloids of aqueous extracts prepared from 'Jurubeba' leaves subjected to drying. 'Jurubeba' leaves were dried at different temperatures (40, 50, 60 and 70 [degrees]C) and velocities (0.4 and 0.8 m [s.sup.-1]) of the drying air. Aqueous extracts of the leaves, subjected to drying, were evaluated by absorbance reading in a spectrophotometer. Increase in drying air temperature reduced the contents of total phenolics and total alkaloids of the leaf aqueous extracts, whereas increment in air velocity increased the concentration of these substances. Antioxidant activity was not influenced by the increase in air temperature at air velocity of 0.4 m [s.sup.-1], but under air velocity of 0.8 m [s.sup.-1] there was reduction with increasing temperature. Drying of 'Jurubeba' leaves can be carried out with temperature of 40 or 50 [degrees]C and drying air velocity of 0.4 m [s.sup.-1]. Key words: total alkaloids, phenolic compounds, aqueous extract, 'Jurubeba' A jurubeba (Solanum paniculatum L.) e uma planta usada na medicina tradicional, para problemas hepaticos, alem de ser empregada como colagoga, emenagoga, cicatrizante, febrifuga, anti-inflamatoria, antipiretica, tonica, descongestionante, diuretica e na inapetencia. Assim, objetivou-se com o presente estudo avaliar a atividade antioxidante, os teores de compostos fenolicos e de alcaloides totais dos extratos aquosos preparados a partir de folhas de jurubeba submetidas a secagem. As folhas de jurubeba foram secas em diferentes temperaturas (40, 50, 60 e 70 [degrees]C) e velocidades (0,4 e 0,8 m [s.sup.-1]) do ar de secagem. Os extratos aquosos das folhas, submetidas a secagem, foram avaliados por meio de leitura de absorbancia em espectrofotometro. O aumento da temperatura do ar de secagem reduziu o teor de compostos fenolicos e alcaloides totais dos extratos aquosos das folhas, enquanto que o aumento da velocidade do ar aumentou o teor dessas substancias, ja a atividade antioxidante nao foi influenciada pelo incremento da temperatura do ar na velocidade de 0,4 m [s.sup.-1], mas sob a velocidade do ar de 0,8 m [s.sup.-1] houve reducao com o aumento da temperatura. A secagem das folhas de jurubeba pode ser realizada com temperatura de 40 ou 50 [degrees]C e velocidade do ar de secagem de 0,4 m [s.sup.-1]. Palavras-chave: alcaloides totais, compostos fenolicos, extrato aquoso, jurubeba

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Gale Document Number: GALE|A648142277