The economic benefits of fruit and vegetable consumption in canada

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Date: March-April 2017
From: Canadian Journal of Public Health(Vol. 108, Issue 2)
Publisher: Springer
Document Type: Report
Length: 5,266 words
Lexile Measure: 1710L

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Abstract :

OBJECTIVES: The objectives of this study were to determine the proportion of the population that meets or exceeds Canada's Food Guide (CFG) recommendations regarding the number of daily servings of fruits and vegetables (F/V), to assess trends in this proportion between 2000 and 2013, to estimate the annual economic burden attributable to inadequate F/V consumption within the context of other important risk factors, and to estimate the short- and long-term costs that could be avoided if modest improvements were made to F/V consumption in Canada. METHODS: We used a previously developed methodology based on population-attributable fractions and a prevalence-based cost-of-illness approach to estimate the economic burden associated with low F/V consumption. RESULTS: Over three quarters of Canadians are not meeting CFG recommendations regarding the number of daily servings of F/V, leading to an annual economic burden of $4.39 billion. If a 1% relative increase in F/V consumption occurred annually between 2013 and 2036, the cumulative reduction in economic burden over the 23-year period would reach $8.4 billion. Consumption levels of F/V, and the resulting economic burden, varied by sex, age and province. CONCLUSION: A significant majority of Canadians are not consuming the recommended daily servings of F/V, with important consequences to their health and the Canadian economy. Programs and policies are required to encourage F/V consumption in Canada. KEY WORDS: Economic burden of disease; populations at risk; risk factors; fruit and vegetable consumption OBJECTIFS : Determiner la proportion de la population qui respecte ou depasse les recommandations du Guide alimentaire canadien (GAC) quant au nombre de portions quotidiennes de fruits et de legumes (F et L) pour evaluer les tendances dans cette proportion entre 2000 et 2013, afin d'estimer le fardeau economique annuel imputable a la consommation insuffisante de F et L dans le contexte d'autres importants facteurs de risque et d'estimer les couts evitables a court et a long terme si l'on apportait de legeres ameliorations a la consommation de F et L au Canada. METHODE : Nous avons utilise une methode deja elaboree, fondee sur les fractions attribuables dans la population, et une demarche de calcul du cout de la maladie fondee sur la prevalence pour estimer le fardeau economique associe a la faible consommation de F et L. RESULTATS : Plus des trois quarts des Canadiens ne respectent pas les recommandations du GAC quant au nombre de portions quotidiennes de F et L, ce qui mene a un fardeau economique annuel de 4,39 milliards de dollars. S'il y avait chaque annee une augmentation relative de 1% de la consommation de F et L entre 2013 et 2036, la baisse cumulee du fardeau economique sur cette periode de 23 ans atteindrait 8,4 milliards de dollars. Les niveaux de consommation de F et L, et le fardeau economique qui en resulte, ont varie selon le sexe, l'age et la province. CONCLUSION : Une grande majorite de Canadiens ne consomment pas les portions quotidiennes recommandees de F et L, ce qui a d'importantes consequences pour leur sante et pour l'economie canadienne. Des programmes et des politiques sont necessaires pour encourager la consommation de F et L au Canada. MOTS CLES : fardeau economique de la maladie; populations a risque; facteurs de risque; consommation de fruits et de legumes Can J Public Health 2017;108(2):e152-e161 doi: 10.17269/CJPH.108.5721

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Gale Document Number: GALE|A496643781